Produse pentru gust - Lesaffre
31
page-template-default,page,page-id-31,page-child,parent-pageid-23,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_popup_menu_text_scaledown,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Produse pentru gust

Maia lichida activa gata de folosit, ce contine microorganisme vii, cu putere de crestere si viabilitate garantate pe toata durata folosirii. Produs obtinut din fainuri organice.

 

Creme de Levain

Maia activa lichida, gata de folosit, ce contine microorganisme vii, cu putere de crestere si viabilitate garantate pe toată durata folosirii. Produs bio.

Prin folosirea acestui produs, brutarul poate crea produse ce au caracteristici unice, obtinute exclusiv in unitatea sa de productie.

 

Livendo Secara Natura

Maia pasta dezactivata, din faina de secara, ce da produsului finit aroma si gust de paine traditionala. Maiaua rezulta in urma unui proces controlat de fermentatie, cu bacterii specifice maielelor.

Tekuta Ritesa

Maia acida lichida inactiva, pentru specialitati de panificatie, pe baza de faina de secara.

 

 

Livendo Kontinol

Maia acida lichida inactiva din faina de secara, folosita ca agent de acidifiere a aluaturilor.

Folosirea acestui produs aduce urmatoarele avantaje:

  • Ofera gust si aciditate painii;
  • Imbunatateste calitatile reologice ale aluatului;
  • Ofera protectie impotriva contaminarilor microbiologice (ex: B. Mesentericus).

 

Livendo BD100

Maia pudra dezactivata, din grau dur, cu aciditate mare, ce da produsului finit aroma si gust de paine traditionala.

Maiaua este fermentata natural cu bacterii specifice maielelor.

 

Livendo S400

Maia pudra dezactivata, din secara, cu aciditate mare, ce da produsului finit aroma si gust de paine traditionala. Maiaua este fermentata natural cu bacterii specifice maielelor (lactice si acetice).